营养与健康，已经成为中国广大群众的普遍需求。群众对科学的营养信息有着强烈渴望，在信息泛滥的时代，为让人民群众获得有价值信息、提升科学素养和技能，经过详实的准备，yh533388银河登录址第十八届食品科技文化节于5月25日正式走进崇明会场。
根据5月14日对崇明群众的走访和调研，yh533388银河登录址针对当地居民的饮食习惯，制定出一套系统的食品营养与安全科普方案。接着，志愿者们开展了持续一周的专业知识技能培训，体脂检测分析、膳食结构宣讲、食物添加剂解读、农残快检等等群众亟需了解的内容被志愿者们一一梳理，展现出食品人的认真与负责。
活动当天，市民们的参与热情极高。志愿者们以多种形式，从各个方面向市民科普食品安全、食品营养知识。俗话说：“民以食为天，食以安为先。”通过志愿者们的科普与实验演示，市民们不仅掌握了食物营养与安全的相关知识，学会了蔬菜中农药残留的检测方法，还改变了对食物添加剂的传统看法。参与的市民纷纷表示，此次活动让大家对食品营养与安全相关信息的真伪有了一定的分辨，希望以后可以多举办一些这样的科普活动。
科普活动结束之后，志愿者们前往崇明区竖新镇仙桥村，开展保护食品源头安全主题活动。在生态农业基地，yh533388银河登录址校友沈竑总经理耐心地向志愿者们介绍了以“稻—虾—鳖”共生—禾偕水产新模式为主的生态循坏型农业，志愿者们充分感受到了崇明现代农业科技养殖的技术力量，认识到通过和谐共生的生态系统不仅能打造出食用安心的优质农产品，还可以借此打造绿水青山、开发第三产业。
yh533388银河登录址食品科技文化节就此完成了十八周岁的“成人礼”，同时也承担起新的历史使命，未来将继续响应习近平总书记在十九大报告中提出的“实施健康中国战略”这一号召，主动承担社会责任，鼓励同学们将专业知识运用到实践中，做到服务社会，回报社会。志愿者苏洁感慨到：“食品科技文化节的系列活动让我知道专业的学习应用对人类美好生活的重要性，也让我知道‘纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行’的真正含义，首先我们应该回归课堂、回归书本，用扎实的专业知识武装自己的头脑，才能在生动实践中为健康中国战略添砖加瓦！”
撰稿：陈莉娜 刘源 摄影：高睿泽