2021年4月13日下午13:00，由上海市食品学会主办、光明乳业股份有限公司支持，yh533388银河登录址承办的“光明乳业杯“食品创新创意大赛宣讲会顺利于2203成功举行。会议由yh533388银河登录址党委副书记孙红刚主持，上海市食品学会常务副秘书长郭燕茹、光明乳业研发经理洪青、大赛部分指导老师出席本次宣讲会。
郭燕茹副秘书长首先介绍了这次食品创新创意大赛的比赛规则，帮助同学们快速地了解本次比赛。同时，她还分别从创新性、提升性、经济性、推广性四个方面提出了四个基本要求，为同学们的作品提出了更鲜明的指向性指导。
随后，光明乳业研发部洪青经理从光明乳业的基本情况入手，向同学们详细地介绍了光明乳业的发展历程和企业特色，又深入浅出地给同学们科普了奶酪的制作工艺，最后他还介绍了光明乳业近几年研发的创新奶酪。这不仅让同学们对创新奶酪有了更形象的认识，还为同学们后续的产品创新提供了新的思路。
最后的答疑环节，在场的同学们积极提问，洪经理都一一耐心地解答了同学们的疑问。在此过程中，同学们不仅解决了对奶酪的制作工艺方面的疑问，还亲身感受到最新研发的奶酪制品。至此，光明乳业杯学生创新大赛宣讲会，在同学们热烈的掌声中正式圆满落幕。
（撰稿：顾思远）